Hay una afirmación, no se sabe si cierta o no, según la cual el nombre de Els Pallaresos derivaría del hecho de que sus habitantes procedían de las comarcas pirenaicas del Pallars. Las primeras referencias sobre la población datan del s.XIV.

Los Pallaresos fue en la Edad Media una de las faldas de Tarragona. No dispuso de parroquia propia hasta épocas muy recientes. Siempre fue vicaría perpetua dependiente de la parroquia de la Catedral de Tarragona.

En el año 1751 sus rentas fueron incorporadas a la Comensalía llamada de Sant Pau.

Los Pallaresos celebra la Fiesta Mayor de invierno el día 20 de enero, por Sant Sebastià. La Fiesta Mayor de verano tiene lugar el día 6 de agosto, festividad de la Transfiguració del Senyor.

También hay que destacar el concierto de Santa Cecilia que tiene lugar cada año en los días de Navidad.

La arquitectura de este pequeño y agradable pueblo se caracteriza por las numerosas obras del arquitecto modernista Josep M. Jujol. Algunas de sus obras son: las escuelas y la casa del comú (1920), la Casa Andreu de la Plaza de la Iglesia, la reja de la Casa Solé (1927), la reforma de la casa de Emilia Fortuny (1944), y los altares laterales de la Iglesia parroquial de Sant Salvador (1945-47). No obstante, la muestra arquitectónica más valiosa es sin lugar a dudas la Casa Bofarull, con una interesante fachada, una bellísima galería posterior que todavía conserva, aunque deterioradas, pinturas alegóricas de las estaciones realizadas por el mismo Jujol. El elemento más importante de la casa es la escalera interior y la atalaya que la cubre, coronada por un pararrayos en forma de ángel.

También hay que destacar la reja que protege la obertura triangular de la pared del jardín. Está hecha con antiguas herramientas de payés.